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Saint-Honoré ind

5,50 $

Format individuel.
Pâte feuilletée et pâte à choux recouverts de crème pâtissière vanille et chantilly, et de choux garnis à la crème pâtissière vanille

Seigle

7,20 $

Farine de seigle noire, de blé du Québec non traitée, eau, levain, sel

 

Caractéristiques: Très dense, couleur brun foncé.

 

Shortcake chocolat

26,50 $

Pour 6 personnes
Génoise au chocolat, confiture de framboise, chantilly, framboises ou fraises.

Shortcake vanille

26,50 $

Pour 6 personnes
Génoise vanille, confiture de framboise, chantilly, framboises ou fraises.

St Trop

26,50 $

Pour 6 personnes
Brioche légèrement imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière vanille allégée a la chantilly.

Sucre à la crème

10,35 $

Chocolat blanc, sirop d’érable, beurre, agar-agar

Tarte au citron

21,00 $

Pour 6 personnes
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.

Tarte aux fruits

21,00 $

Pour 6 personnes
Sablé breton, crème pâtissière et fruits de saison.

Tarte poire amandine

19,90 $

Pour 6 personnes
Pâte sablé, crème d’amande, poire et amandes

Tarte Rock Forest

21,00 $

Pour 6 personnes
Pâte sablée et choux à la crème vanille nappés de chocolat

Tarte tatin

21,00 $

Pour 6 personnes
Sablé breton, pommes caramélisés

Tartelette citron

5,50 $

Format individuel.
Pâte brisée, crème citron et meringue.

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