SHERBROOKE LUNDI À SAMEDI 7h-18h, DIMANCHE 7h-16h / RACINE MERCREDI À SAMEDI 7h-17h DIMANCHE 8h-14 h
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Rustique

5,40 $

Farine de blé du Québec non traitée concassée à la meule de pierre, eau, levain à la farine de blé entier, sel

 

Caractéristiques: Conversation des nutriments de la farine, dense, couleur crème.

Sablé breton

1,50 $

Format individuel.
Pâte sablée avec beurre

Saint-Honoré

26,50 $

Pour 6 personnes
Pâte feuilletée et pâte à choux recouverts de crème pâtissière vanille et chantilly, et de choux garnis à la crème pâtissière vanille

Saint-Honoré ind

5,50 $

Format individuel.
Pâte feuilletée et pâte à choux recouverts de crème pâtissière vanille et chantilly, et de choux garnis à la crème pâtissière vanille

Seigle

6,10 $

Farine de seigle noire, de blé du Québec non traitée, eau, levain, sel

 

Caractéristiques: Très dense, couleur brun foncé.

 

Shortcake chocolat

26,50 $

Pour 6 personnes
Génoise au chocolat, confiture de framboise, chantilly, framboises ou fraises.

Shortcake vanille

26,50 $

Pour 6 personnes
Génoise vanille, confiture de framboise, chantilly, framboises ou fraises.

St Trop

26,50 $

Pour 6 personnes
Brioche légèrement imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière vanille allégée a la chantilly.

Sucre à la crème

8,00 $

Chocolat blanc, sirop d’érable, beurre, agar-agar

Tarte au citron

17,50 $

Pour 6 personnes
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.

Tarte aux fruits

19,50 $

Pour 6 personnes
Sablé breton, crème pâtissière et fruits de saison.

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