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Décadent

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Sur un brownie, crème brulée enfermée dans sa mousse au chocolat noir.

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Espéranza

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Pour 6 personnes
Mousse framboise, confit framboise et madeleine au citron.

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Confidence

 26,50 $

Pour 6 personnes
Gâteau vanille, confit fraise et mousse vanille.

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Paris-Brest

 26,50 $

Pour 6 personnes
Pâte à choux garnie d’une mousseline à la noisette.

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Tarte poire amandine

 19,90 $

Pour 6 personnes
Pâte sablé, crème d’amande, poire et amandes

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Tarte tatin

 20,50 $

Pour 6 personnes
Sablé breton, pommes caramélisés

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Tarte au citron

 17,50 $

Pour 6 personnes
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.

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L’opéra

 26,50 $

Pour 6 personnes
Biscuit Joconde, crème au beurre café, ganache au chocolat.

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Le Castel

 26,50 $

Pour 6 personnes
Biscuit amandes noisettes, crème au beurre praliné.

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Tarte au citron

 17,50 $

Pour 6 personnes
Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.

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Érabilis 2.0

 26,50 $

Pour 6 personnes
Mousse a l’érable sur un toffee érable.

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Paris-Brest

 26,50 $

Pour 6 personnes
Pâte à choux garnie d’une mousseline à la noisette.

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