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Pour 6 personnes Mousse chocolat, crémeux chocolat, sablé au chocolat blanc
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Pour 6 personnes Brioche légèrement imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière vanille allégée a la chantilly.
Pour 6 personnes Dacquoise pistache, crème pistache et crémeux mangue.
Pour 6 personnes Pâte sucrée, crème citron et meringue italienne.
Pour 6 personnes Mousse framboise, confit framboise et madeleine au citron.
Pour 6 personnes Pâte feuilletée et alternée de deux couches de crème pâtissière vanille allégée à la chantilly.
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