SHERBROOKE LUN-SAM 7-20h DIM 7-13h (Crémerie 11h à la fermeture tous les jours) RACINE MER-SAM 8-17h DIM 8-16h
Panier
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L’artisan du bon goût!

Boulangerie

Découvrez toute notre gamme de produits en boulangerie. La fraîcheur, le croustillant, et le crépitement des pains à la sortie du four, avec un goût délectable du pain maison vaut le détour!

Catégorie produit - Viennoiseries

Viennoiserie

Nos viennoiseries sont d’un feuilleté croquant sans agent de conservation avec un vrai goût de beurre. ​Un délice européen incontournable!

Catégorie produit - Pâtisserie

Pâtisserie

Nos pâtisseries sont des créations européennes confectionnées avec des matières premières nobles, des fruits de saison des producteurs locaux et surtout faibles en matières grasses et en sucre.

Crémerie

Molles à la vanille, à la framboise ou les deux, avec ou sans enrobage, crèmes glacées maison avec 12 saveurs différentes, toutes confectionnées par notre chef pâtissier!
C'est une explosion de saveur où s'entremêle la culture européenne et québécoise!

Le levain naturel

Ici, la fabrication du pain se fait principalement avec du levain naturel plutôt que de la levure. À noter que le levain naturel implique une méthode de fermentation plus lente, dont le savoir-faire du boulanger est très important dans le processus. Nous favorisons la méthode au levain car elle nous permet d’obtenir :​

un pain plus aromatique

une meilleure conservation

une meilleure résistance à l’humidité

une meilleure digestion et assimilation des vitamines et des minéraux

une alternative de consommation pour certains intolérants au gluten

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Nos fournisseurs de farine sont québécois et gages de qualité

Tous nos délices sont préparés avec des produits frais fournis par des producteurs locaux et contiennent une faible teneur en sucre, en gras, tout en conciliant le plaisir des petites douceurs.

Logo Les moulins de Soulanges

Les Moulins de Soulanges

Logo La Milanaise

La Milanaise

Photo Moulin à farine Remy Baie-St-Paul

Le Moulin de la Rémy

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