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Farine de blé du Québec non traitée, eau, levain, sel
Caractéristiques: Longue fermentation, dense.
Farine de blé du Québec non traitée, fromage Alfred de la Station, eau, levain, sel
Caractéristiques: Très moelleux, gros cubes de fromage d’Alfred.
Farine de seigle noire, de blé du Québec non traitée, eau, levain, sel
Caractéristiques: Très dense, couleur brun foncé.
Farine de blé non traitée non blanchie, eau, levure, miel, sel, sucre, farine d’orge malté, soude caustique, gros sel
Farine de blé du Québec non traitée, flocons d’avoine, eau, levain, sel